出人意料的是，到了高中，碳烤羊肉串居然复兴了。而油炸羊肉串，渐渐稀少，时至今日，已消失在人们的记忆里。正义取得了胜利，但风暴中的人民并不明白原因。有时，老婆还会感慨一下，昔日学校门口的油炸羊肉串，卷饼很好吃。对此，我从不掩饰自己的不屑，
“油炸串的，都是粗人！”
馄饨拉皮豆脑，最好吃的那家，往往在家后面的巷口里，长大了，也念念不忘。家后面有条石板路，路上有一家，“老三烧烤”，味道最合我心。高中的时候，放了学，没邻居看见，就去吃。有时下着雨，坐车子上，脚蹬着地，缩在棚里。烤好了，老板递给我，自己点上烟，默默看着外边的雨。
雨下的淅淅沥沥，落在石板路上，空荡荡的，只有身边的烟火，带来一丝暖意。
潇潇雨歇抬望眼，天冷来把羊肉串。
事情总是朝着意想不到的方向发展。烤串虽然占了上风，但已不是当年的串了。像老三那样，一人一车一炉的老板，越来越少。取而代之的是，一个大炉子，十几个小桌子，每桌一个炉，三四个人，边烤边吃，边喝边聊。
出于对烤串专业的尊重，我不相信自己的烧烤技能，每次都是让老板烤齐全了拿来，反倒显得有点格格不入。本以为这只是一时的风潮，高中时的我，并没有意识到，这时的串已经完成了嬗变，进化成了
烧烤！
茄子辣椒，玉米大饼，都可以烤，羊肉串反而成了最不起眼的东西。几个大汉，光着膀子，一捆啤酒，谈笑风生，指点国家大事。烤串这么风雅的事，也变得俗气了，心里有些不甘，那时的我还不知道，神州大地上，已经刮起了烧烤之风，一吹就是十几年，时至今日，未曾停止。现在想来，才勉强悟出其中的道理，
想红火，就要有社交功能！
烧烤如此，App 也是如此。
上了大学，去了另一个城市，羊肉串少了，只有烤牛肉的，勉强吃吃，罢了。
出了国，就更没得吃了。自己买炉子，木炭，和老婆蹲在厨房里烤，烟从窗户冒出去，怕热心人士报火警，就不了了之了。有时去海边，看见烧烤台，还会念叨着，可以试试烤串。时间久了，就不念想了，偶尔回国的时候，多吃一点，肚子还痛。
人生若只如初见。
好笑的是，在麻辣香锅此起彼伏后，新加坡突然冒出了好几家做烧烤的馆子，离公司也不远。有时，代码写一半，找家馆子，来把羊肉串，似乎回到了以前的时光...
想起多年前的那个下午，电脑上敲出的三个字，恍然如梦。