县太爷心知肚明，这是知府大人在帮王员外出气。可是派来的人虽是个浑人，事却是个正经事，邻县确实在闹猪瘟，如果真的传到本县，可以将他定个预防不力，革职查办的罪名。
县太爷只得命人看座，忍气吞声地问：“张差办，不知你对预防猪瘟有何高见？本县尽力筹办。”张黑赤头一昂，嘴一撇，说：“知府大人说了，我是来吃肉的，不满一个月不许回。”
县太爷知道张黑赤是个浑人，有理说不清，只得派了两个衙役好酒好肉地服侍他，还专门给他配了个大厨，顿顿变着花样做。
看着一个叫花子满嘴油腻在自己面前晃来晃去，县太爷恨得牙痒痒，就给总督大人写了一封信。俗话说，朝中无人不做官，县太爷不学无术能当官，靠的是他叔叔总督大人。
总督大人看了县太爷的信，就发文给知府大人，说总督衙门人手不够，要调张黑赤去总督衙门当差。知府大人拿着公文愣了半晌，只得照办。
张黑赤恋恋不舍地带着对酒肉的思念，离开县衙，去了总督衙门。
谁知过了几天，张黑赤摇身一变成了总督衙门的书办，捧着总督衙门的公函来知府衙门公干。公函里说朝廷拨了一批银两修理河道，总督大人特委派张黑赤来督促工期，时间是半年。张黑赤是个浑人，哪里懂什么修理河道？知府大人哭笑不得，知道这是总督大人以其人之道还治其身，替县太爷报仇来了。他让叫花子吃县太爷一个月的肉，总督大人就让叫花子吃他半年肉。
知府大人当然知道怎样款待张黑赤，好酒好肉管够。可是知府大人心里不舒服，就给恩师吴太师写了一封信。
这吴太师也不是省油的灯，马上写起了奏章。这天，太后正带着小皇帝批奏章，就看见了他那份，参总督藐视朝纲，派叫花子督促河道工期。太后早习惯了这种内官和外官的争斗，随手把奏章扔在旁边。小皇帝却好奇地问：“母后，这叫花子吃肉真这么厉害？”
小皇帝一问，太后心里一动。原来小皇帝厌食，怎么哄都不好好吃饭，还特别讨厌吃肉，所以长得病恹恹的。皇帝身体好，才是江山社稷的福气啊，太后没少为这事操心，可各种方法都想尽了，无奈小皇帝就是吃不下饭。太后想到这儿，忙下懿旨召张黑赤进宫。
总督不知其中奥秘，赶紧派人锦衣装扮把张黑赤送进宫。太监教了他些礼仪，把他带进偏殿。太后和小皇帝坐在龙椅上，下面摆着只红泥小炉，炉上支着口锅，锅里炖着热腾腾的肉，足有五斤多，香气四溢。张黑赤眼瞅着猪肉，咽着口水，食欲大动。太后刚说让他吃，他就饿狗般冲上前，早把礼仪抛在脑后。
张黑赤大口大口吃着肉，喉咙里发出狗一样的低呜声，嘴唇烫起了泡也浑然不觉，一脸的满足样，连太后都被他狼吞虎咽的粗鄙吃相逗笑了。
不多会儿，张黑赤就风卷残云，竟然把五斤多肉一口气吃完了，撑得只打饱嗝，嘴角上流着肉汁，衣服上全是油渍，满足地傻笑着。小皇帝被勾起了食欲，嚷着要吃肉。太后早有准备，命宫女端上肉来，看小皇帝香喷喷地吃着，太后赞许地点着头。
这以后，张黑赤就成了小皇帝的陪吃。自从有他陪吃，小皇帝再也不厌食了，身体自然也越来越好。张黑赤虽然浑，却懂得一个硬道理，那就是把小皇帝哄好了，他就有吃不完的肉。于是他平日里学狗学猫地打着滚叫，逗小皇帝开心，弄得小皇帝离开他就茶饭不思。太后一高兴，封了他为四等护卫，专门陪侍小皇帝。
几个月后，张黑赤告假还乡，要给爹娘修墓，县太爷领了命，鞍前马后地陪着。路过算命摊时，张黑赤掏出二十两银子直往刘半仙怀里塞，说他算命准，自那晚后自己果然飞黄腾达了。
刘半仙惊讶地接下银子，瞅着张黑赤穿着锦衣玉袍远去的背影，一个劲地发呆，心里直嘀咕：这世道怎么了？叫花子真吃到天鹅肉了！