在很久很久以前，神州东南大地荒无人烟。玉皇大帝说，荒芜大地种上花卉五谷，就有人居住了。农历十二月二十三日，玉皇大帝下指令百花仙子携带花种播撒人间。百花仙子手提花篮，离开天宫，脚踩祥云，飘飘然然，逶迤而行，一路笑声不断。至长江口，向下一望，崇明岛四面环水，岛上树木郁郁葱葱，田园阡陌整齐，风景秀丽;牛郎耕田，织女纺纱，小孩追逐，老人安详。百花仙子看呆了，遂驻足凝望，忘了赶路。事有凑巧，今天是灶君上天禀报人间之事的日子，祭灶的糖果被小孩偷吃了，灶君没吃着，窝着一肚子气，低头匆匆赶回天廷，向玉帝奏报，没想到碰翻了百花仙子的花篮，几颗水仙花根茎飘落到了岛上。百花仙子怕玉帝怪罪，连忙驾起祥云飞到东南大地把剩下的根茎撒在漳州。尔后，崇明、漳州都有了水仙。因为水土不同，水仙开出的花也就不一样了。崇明水仙花小而典雅，香气扑鼻;漳州水仙花大而色艳，香气袭人。
水仙花的传说六，
相传，在很久很久以前的一天，天上的凌波仙子在银河边上磨宝镜时，无意中从云雾缝里看到龙海的南乡(今称九湖乡)旱情严重，五谷歉收，民不聊生，一片荒凉的景象触动了善良仙子的心，她抛下手中的宝镜。宝镜落地碎成九块，南乡顿时清泉四涌，成了九湖，流水潺潺灌入田园，霎那时，九湖镇花果茂盛，稻熟荔红，连凌波仙子也被这人间美景所吸引，不禁飘然来到湖中游览。湖畔有个石匠叫陈龙，大伙都称他为龙哥。他为人诚恳，勤劳勇敢，凌波仙子爱上了龙哥。在湖畔塘边，他们以珠定情，喜结姻缘。
凌波仙子掌管水源，九湖年年风调雨顺;龙哥和乡亲们辛勤劳动，九湖畔五谷丰登，九湖湖畔成了人间仙境。不想，这人间幸福美景触怒了妖龙，它口喷毒火，烧毁了田园村庄。为保卫家园，凌波仙子手弹琵琶奋起抗争，龙哥吞下宝珠化为青龙，与妖龙斗成一团，终于邪不压正，妖龙败北，逃上天庭，向王母娘娘告状。
王母娘娘听信谗言，调遣了天兵天将前来处罚凌波仙子和龙哥。霎时，南乡天昏地暗，天将还移来了圆山压住九湖，从此水断泉枯。龙哥被压在圆山下面。在云端里，被抓回天庭的凌波仙子眼望被毁的家园、孤寂昂首吐清泉的龙哥，她忍痛拔下银簪，竭尽全力投往遭受苦难的南乡，银簪落在圆山脚下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到岁末，九湖畔的家家户户都要在家中摆上几盆水仙，以寄托对龙哥、凌波仙子的感激之情。