螺蛳米粉宴

 
螺蛳米粉宴
2018-12-25 16:50:26 /故事大全 /被围观

唐宪宗元和十年,柳宗元被贬官来到柳州任刺史。这柳“市长”到任之后,大力兴利除弊,重修孔庙,兴办学堂书院,破除巫神迷信,开凿饮用水井,释放抵债奴婢,种柑栽柳造林……柳州百姓对他交口称赞。

这一日,柳宗元一身布衣装束,不带跟班随从,步出州府衙门。他听闻东门附近有一家颇具特色的柳老三螺蛳米粉店,每天顾客盈门,供不应求,便微服私访,一为体察民情,二为一饱口福。

离东门百十步远的一家店铺门前,高扬着“柳老三螺蛳米粉”的布幌招牌。可是,店门紧闭,并无食客。柳宗元近前一看,门板上贴的《停业告示》让他甚是扫兴。就在这时,店门“吱呀”打开,走出一位须发斑白的老人。

柳宗元施礼问道:“老人家,不是说这家米粉店生意火爆吗?我此番慕名而来,却吃了闭门羹。敢问一声,怎么就停业了呢?”

这老人正是店主柳老三。他叹口气说:“我这小本生意,只为养家糊口。虽说能赚些钱,可那是水中月、镜中花,看得到,得不到。入不敷出,难以为继,只好从今日起停业了……”柳宗元好生奇怪,忙问:“此话怎讲?”“一言难尽!”柳老三又是一声长叹,说:“听客官口音,大约是山西人氏。既是远道慕名而来,请到敝店小坐一时。好在昨日尚余些许食材佐料,小老儿就当你是最后一位顾客也罢。”

进到店里,柳宗元四顾打量,只见店铺不大,摆着4张八仙桌,客位不多,却清雅干净。柳老三亲自掌勺,不一会就给柳宗元端上一碗热气腾腾的螺蛳米粉。这碗米粉,汤面上浮着通红的辣椒油花,用螺蛳和猪骨头熬制的高汤,散发着特殊的香气,和着一股酸笋味在店中弥漫,撒在白嫰粉条上的油炸花生米、油爆腐竹丝、叉烧肉片、酸笋、葱花、香菜……色香味俱佳,令人食欲大振!柳宗元大快朵颐,吃得额上汗水津津,一边吃,一边赞不绝口。柳老三与柳宗元一番交谈,越谈越显近乎,便把心头的苦水一股脑儿倒了出来。不过,柳宗元并没告诉他自己的真实身份,谎说是来柳州采购八角茴香的商人。

原来,柳老三一家9口人,靠祖传厨艺,经营着这个独具地方特色的螺蛳米粉店。两个儿子负责到柳江河湾拾螺蛳,到附近山沟的竹林采甜笋;老伴和儿媳负责蒸制米粉,腌制酸笋;柳老三负责用祖传秘方熬制高汤、配制佐料……一家人起早贪黑劳碌奔波,生意倒也兴隆。可是,那些地方官员、衙门捕头、牢头、衙役和地保,以及街上的泼皮混混,三天两头都来光顾,吃了螺蛳米粉,一个个都赊欠记账,全都成了“老赖”,任你苦苦追讨,就是讨不回来。这些人,旧债不还,依旧隔三差五来吃白食。柳老三哪敢得罪他们啊!眼看无法经营下去,只好歇业。

柳宗元问:“为何不去报官?”

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