星路历程
2011年8月，韩艺瑟在拍摄KBS电视剧《间谍明月》期间，和导演关于拍摄手法、日程安排，和编剧关于大幅修改剧情、人物性格不明等方面的意见不能得到协调和改善，终因身体精神双方面超负荷而在8月15日罢演、出走美国，使得该剧停播一集，以精华剪辑的方式代为播出。在韩国电视剧制作史上人为原因停播尚属首次，第一次有人因为电视剧制作方式、杀人般的日程而罢演，该事件一石激起千层浪，关于罢演的正反两面的声音不绝于耳，韩艺瑟被推到了风口浪尖，不堪重压的她在到达美国后24小时内即乘飞机返回韩国，8月17日抵达首尔后即与KBS高层会面并道歉，于8月18日返回剧组，《间谍明月》得以继续拍摄。虽然韩国电视剧制作方式不可能在一夜之间改变，但是在该事件后有越来越多的目光开始关注这种模式的合理性，也有越来越多的声音开始关注演员、工作人员的工作环境和大负荷日程。
2011年11月，由韩艺瑟主演的浪漫喜剧电影《攒钱罗曼史》上映，在影片中艺瑟扮演国宝小气鬼“洪实”一角。《攒钱罗曼史》的上映宣传，是韩艺瑟自8月罢演事件后首次出现在公众视线，她积极配合参与了电影宣传，罢演一事逐渐淡出人们的记忆。据韩艺瑟说，具洪实一角除了吝啬这一性格与她本人不符之外，人物深层次性格与她本人非常有共鸣。该片于2012年3月参加日本冲绳国际电影节展出。
2012年1月，她在与经纪公司SidusHQ合约到期后选择离开，回到了03年至08年帮助她一步步成长的经纪公司，公司表示会向演员方面，特别是电影方面多多发展。
广告代言
2010年
LG -- WHISEN空调（10年1月、10年3月@泰国、10年4月、10年6月、10年11月，with 宋承宪）
VENUS内衣（10年2月、10年8月）
CaffeBene咖啡连锁店（10年3月with 崔丹尼尔）
SOFY（苏菲）--Body Fit卫生棉（10年4月、10年8月）
Domino??s Pizza（达美乐披萨）（10年4月）
VOV化妆品（10年6月、10年11月）
Good Downloader公益广告（10年7月，with 安圣基、朴重勋、朴海日、俞承豪、郑在泳、秀爱）
2011年
Rhythm & Balance乳酸菌饮品（养乐多/益力多）（11年3月、11年12月，with 张允珠）
Bausch & Lomb隐形眼镜Naturelle美瞳（博士伦）（11年3月）
CaffeBene咖啡连锁店（11年5月，with 宋承宪）
SOFY（苏菲）--Body Fit卫生棉（11年9月）
VOV化妆品 -- Oligo睫毛膏（11年9月）
2012年
CaffeBene咖啡连锁店（with 张根硕）
个人活动
2012年03月20日 CaffeBene平面广告拍摄
2012年03月28日 日本冲绳国际电影节《攒钱罗曼史》舞台问候
2012年04月10日 CaffeBene广告拍摄