5种福建传统名小吃的做法(5)

炸红糖年糕

原料：红糖年糕。

配料：面粉、鸡蛋、清水。

做法：

1.红糖年糕切片。

2.面粉磕入鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀成鸡蛋面糊。

3.将每块年糕裹上一层面糊，放入五成热的油锅中，全程中小火，炸至表面微黄即可。

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