大伙你一言我一语，老村长一下子明白了，一清早捏着嗓子给自己打电话的也一定是这小子了，顿时气得浑身哆嗦，而此时闫明却是一脸平静，他说：“闫大鹏，什么话也别说，接受检查！”闫大鹏脸上红一阵白一阵，僵住了，一切都无需多说，只要查出罪证，什么都水落石出了……
就在这时，闫大鹏的手机突然响了起来，顷刻间，他的脸上立刻露出了得意之色，电话接通后，闫大鹏大声说起话来：“什么？要马上做手术？好，我一刻钟后就到！”说完，闫大鹏挂了电话，走到老村长面前，说：“老村长，我只能给他们十分钟时间，要不我老婆的手术耽误了，那可是人命关天的事；再者，要是我不在家，哪个不怀好意的人把地沟油加入我的油罐，我也说不清呀！”说着，闫大鹏狡黠地笑着。老村长明知闫大鹏说的是谎言，但也不知如何应答，看着闫明，等他拿主意。
闫明沉吟着，他知道，闫大鹏的厂房里一溜四十多个油罐，要在短短十分钟的时间里找出哪一罐里加兑了地沟油，这无疑比登天还难！
闫大鹏此时一脸的得意：从得知加工地沟油的窝点被端后，他就在第一时间想尽办法阻止检查，可想了那么多法子，还是不行，这最紧要关头，多亏自己留了一手：一旦检查人员上门，自己就在裤袋里暗暗拨打老婆的号码，老婆一旦接到提示，就按照事先编好的谎言帮他离开……
如今这么多油罐，咋办？这边闫大鹏暗自得意，那边闫明却犯起了愁，难道就让这些地沟油“流”到餐桌上吗？突然，闫明想出了一个主意，他让所有的工作人员到油罐里快速取了油样，然后在众人惊诧的眼光中，闫明像一个品酒师一般，走到一排量杯前，端起一个量杯，将少许油倒入嘴里．然后品咂一下，咽进肚里；紧接着，放下一个量杯，再端起一个……
众人大惊，老村长更是大叫起来：“闫明，你小子疯了，那可是油呀！”
闫明微笑不语，此时，一口口滑腻腻的液体夹带着浓重的豆腥味，正在他喉管和食道内浸润、翻腾，他强忍住要想呕吐的感觉，继续品咂，终于在放下第六个量杯时，闫明的脸上露出了笑容，他说：“就是它了！”
众人听了，脸上都露出了难以置信的表情，特别是闫大鹏，更是惊得嘴巴半天也没有合上。
很快，化验结果就出现在大伙面前：这罐食用油里添加了百分之五十的地沟油！闫大鹏的所有谎言全都败露，他只好老实交待了如何秘密购进地沟油，然后添加到食用油里，并冒用村上的品牌，大量上市……
大伙十分气愤，同时也惊叹闫明辨别地沟油的本事，有人问：“闫局长，你这辨别地沟油的绝技是哪里学的？”
闫明淡淡一笑，说起了一段往事：那是闫明十八岁时，高考之后的一个暑假。为了多筹些学费，闫明跟着一帮子邻村的伙伴在镇上当装卸工。一次，他们去帮闫大鹏卸豆子。那是闫明干装卸工以来最大的一车，满满四十吨货，一百八十斤一包，卸到半车时，闫明的体力实在无法支撑了，大伙便让他到一旁歇着。这时，豆油刚刚挤榨到缸里，热腾腾地冒着气，闫明饥饿难耐，口干舌燥。那油冒着豆香，闻着不由就动了心，他看看四下无人，便拿起了漂在油上的木舀子……谁知闫明刚喝了一口，闫大鹏在外面喝完酒回来了，一身酒气地走到闫明身边，他伸手舀了满满的一舀子，递给闫明，然后指着外面卸着货的几个伙伴，一字一顿地对闫明说：“你看见了吗？外面五个加上你六个人，共三百块装卸费，努，把这油喝了，钱就给你们；要是喝不了，对不起，这三百块钱就作为你偷油的罚款！”闫明端着满满一舀子油，看看外面的伙伴们，一咬牙，就把那一舀子油全部喝进了肚里。后来是这五个装卸工把闫明送进了医院，洗了三次胃，把三百块钱的装卸费全花了还没够，但就是这一次，让闫明真正记住了豆油的滋味……
说到这里，闫明微微叹了口气，说：“这么多年来，我一直是一点豆油都不吃，但今天，为了能让这闫大鹏输得心服口服，我就破例喝了这么一回。你们要知道，我从前喝过的可是真正的纯豆油，所以现在豆油纯不纯，我一品就能知道。”
大伙听着，都禁不住笑开了，唯有老村长，伸过来一只大手，在闫明的头上无比爱怜地抚了又抚……