2.傻厨
十几个土匪冲下山，奔着马车扑过去。那车夫见势不妙，跳下车就跑了。国丰也跟着跳下了车，可他没跑出多远，就被土匪们逮住，五花大绑地押上了山。
刘大麻子一见他，就问道：“听说你是咱们眉州有名的大厨，在成都给总督当厨子，只给他一个人做饭吃，怎么有空儿回到咱眉州来了？是不是总督不要你啦？”他是用这话试探呢，看国丰知不知道他一家被害的事。
国丰忙着解释说，他儿子国宝去年成亲，这就该有一年了，他估算着，儿媳妇该给他生个大胖孙子了。他盼孙心切，这才跟总督告了三个月的假，买好了一应物什，来给孙子过个大满月。刘大麻子听了这话，心下暗想，原来国丰还不知道他家里出事了，那就好办了。他也不信国丰的话呀，就让小土匪去看国丰带来的那些东西，果然都是置办的喜庆之物，心里先就踏实了一些，又问道：“你从成都来，不走正路，却绕这么远，又是为何？”国丰忙着说，他要给孙子过满月，自然要露上一手，可他做菜有个规矩，菜里的几味调料必是要从乡下的产地来买，他就绕路去买了一些。刘大麻子一看，国丰的车上，果真带着些新鲜的调料，不觉暗暗一笑，国丰真不知道他家出事了。不然，他哪有心情去采购调料啊。他眼珠儿一转，有了主意，就说道：“你国大厨做得一手好菜，兄弟们早就晓得了，馋得口水流了三里地。可惜弟兄们胆小，不敢下山去品尝，只好把你请到山上，给我们做几顿饭吃。国大厨你啥意思？”
国丰一愣，接着说道：“做几顿饭倒是小意思。只是，不要耽误了我给孙子过满月啊。”刘大麻子笑道：“耽误不了。我派人去打听打听，看看你家孙子哪天过满月，到时候我送你回家，再送你一份重礼。”国丰无奈地叹了口气，只得应了。刘大麻子就让小土匪把国丰带到了厨房，让他做几道菜尝尝。
不一会儿，小土匪就跑过来，说国丰给开了一张单子，是要采买的辅料。刘大麻子接过单子来一看，不觉暗暗好笑。那单子上开的辅料详备之至，也都是做菜用的，但也不见得有什么奇特。他就命手下到眉州城中去采买。
那边去采买辅料，这边国丰就忙上了。山寨中原也有几个厨子，现在全给他打上了下手。他把白围裙一系，就成了战场上的将军，命几个厨子把蔬菜择好洗净，又按他的吩咐切好了样子。那边辅料一回来，他就挥动大扁铲，龙飞凤舞地干起来。他一个臃肿的身子，此刻却变得异常灵活，就像一道白影，在厨房中闪转腾挪。
很快，厨房中就飘出了饭菜香。
刘大麻子站在门口看着，一闻到那香气，先忍不住吞了一口口水。还有些土匪也闻到香气围过来，纷纷议论说，到底是大厨，做出的菜就是不一样。不到半个时辰，几道菜都出来了，土匪们早就馋得摩拳擦掌了，刘大麻子却不让动，先对国丰说：“你远来是客。请你先吃吧。”国丰知道他是要让自己先吃，以验饭菜中是否有毒，就盛了半碗饭，把每样菜都夹了些，不慌不忙地吃完了。
刘大麻子忙着让土匪给他盛了一碗，每样菜也都夹了一点，别的土匪这才一拥而上，抢起了饭菜。刘大麻子夹了一口菜放进嘴里，但觉滑嫩香脆，妙不可言，再也忍不住，忙着大口吃起来。吃完了一碗，还觉得不过瘾，又盛了一碗，很快就吃光了，还是觉得不过瘾，但肚子却撑起来了，只得作罢。他叫过一个土匪厨子，问他看出什么门道没有，那厨子苦笑着说，啥都没看出来。这做饭就是这样，大家用同样的东西，但用量多少，投放的次序，火候如何，全靠功夫，差一点儿都不成。他没见国丰有一点奇特之处，但这味道就是绝妙啊。
刘大麻子叫过国丰来：“你做的菜还真是好吃，大爷喜欢。现下给你两条道儿：一是留下来给我做三个月的饭，二是马上拉出去扔到后山崖下摔死。你任选一条。”国丰愣住了：“大爷，您不是说让我回家给孙子过满月吗？”刘大麻子说：“我改主意了。”国丰苦着脸说：“我不想死。”刘大麻子说：“那你就留下来吧，快到三个月的时候，我一准儿放你走。”
国丰只好苦着脸点了点头。
3.精算