又过了一年，当地遭遇大旱，庄稼歉收，民不聊生。
这黄不仁不仅不帮助穷人，竟还想趁火打劫，大发灾难财。黄不仁向村民提议，由他牵头，在邻县河的上游筑坝兴堤，拦河积水，然后将水引到钱田村来，以解燃眉之急。村民们觉得这是好事，于是积极响应。谁知，黄不仁要求村民们捐钱，自己却一分不出，而且暗地里虚报工价，从中渔利，一枚铜钱经过他的手都得被刮上几厘。村民们知道真相后气愤不已，再也不相信黄不仁，重新推举大食为领头人，带领大家筑坝。
黄不仁得知消息后，威胁道：“ 没有我的筹划和资助，你们想建好堤坝，根本就是痴人说梦。”大食不以为然，说道：“ 我自有办法，可以不花分毫，便能筑成堤坝。”原来大食曾去河的上游仔细研究过水流的走势和流速，再结合溪涧附近的地形山貌，想出了一个可行的方案来。
这日，大食一个人上山，只带了一把普通的铁锹，他走到山丘的最高处，专拣上千斤重的巨石下手，一撬一推就将一块巨石推落。巨石一块接一块往山下滚，互相撞击，越往下越撞得厉害，山上的石块越来越松动，落石越来越多。几十上百块巨大的石头落进河心，将湍急的河流拦腰截断。
接着，大食又指挥村民们分工合作，有人扛，有人搬，有人倒，有人砌……几天下来，就筑成了一道河坝。水越蓄越深，上游的水改道了，清澈的河水源源不断地流入钱田村，久旱的庄稼终于得到了滋润。
河堤一事坏了黄不仁的发财大计，他对大食恨之入骨，一计不成再生一计，他与县官勾结，叫衙役下乡来催收田税粮租，不肯交的，就抓人封屋。由于灾年刚过，大多数的村民都没有多余的粮食和银钱可交，黄不仁便威逼诱骗那些交不出钱的人将田地低价抵卖给他，换取微薄的银钱渡过难关。大食看不惯黄不仁和官府互相勾结，昧着良心赚穷人的钱，一气之下，他打跑了下乡来催租收税的衙役。