肥肠是哪个部位 肥肠怎么洗不臭

 
肥肠是哪个部位 肥肠怎么洗不臭
2016-10-23 03:52:35 /故事大全

肥肠是一套非常美味的食物,深受人的喜爱,不过大家都知道刚买回来的肥肠是非常臭的,所以洗肥肠也是很重要的步骤,那么我们来看一下怎么洗肥肠呢?

肥肠怎么洗不臭

方法1.开清水不断冲洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了;

方法2.搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行(如果还不放心,那就再洗一遍重复n次。不过现在很多地方有加工好的,还是比较干净的,可以尝试,如果不放心可以买回来再洗。

方法3.先将肥肠翻过来,清洗摘掉上面悬着的一些肥油,洗净肠子先不能沾水,买回来之前它上面本身自带的水没事,放在一个大盆子里,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓。

肥肠是哪个部位

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。

肥肠的功效与作用

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

如何选购肥肠

新鲜猪肠:呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。

变质猪肠:呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味。

病变猪肠:指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。

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