家庭自制:越式酥炸春卷

 
家庭自制:越式酥炸春卷
2015-12-02 08:36:45 /故事大全

原料:

越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇酱油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙

制法:

1、香菇洗净,用水泡软后挤干水分,切细丝;芋头洗净外皮后去皮,刨丝;将两者混合,加入调味料拌匀即成馅料待用。

2、取一张越南春卷皮,摊平,用手蘸冷开水涂抹整片,待50秒左右,春卷皮软化后,加入适量的馅料,包卷成小长枕状。

3、烧热炸油,油温约170℃,把包好的春卷放入,用中小火炸至春卷成金黄色即可,取出放在吸油纸上吸干油分。

4、把蘸料全部调匀,即可蘸食。

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