做饭

◎汪曾祺

家常酒菜，一要有新意，二要省钱，三要省事。偶有客来，主人卷袖下厨，一面切葱姜、调作料，一面仍可陪客人聊天，方有意思。如果主人手忙脚乱，客人坐立不安，这酒还喝个什么劲！朋友喝酒一聚，要的便是那份花生米中的闲适随意。天南地北，聊得不着边际，那才叫痛快。

——汪曾祺《做饭》

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